طريقة عمل العجمية لحشو الكعك

يقدم موقع مولاتي طريقة عمل العجمية لحشو الكعك، مع اقتراب عيد الفطر المبارك.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة سمنة بلدي

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب عسل نحل

½ ملعقة صغيرة قرفة.

½ كوب سمسم محمص

½ ملعقة صغيرة ريحة الكعك

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

في طاسة على نار متوسطة، ضعي السمنة حتى تذوب تمامًا.

أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

إضافة العسل:

اسكبي العسل تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط ويصبح كثيفًا.

أضيفي القرفة وريحة الكعك واستمري في التقليب.

إضافة السمسم:

أضيفي السمسم المحمص وقلبي جيدًا حتى يتوزع في الخليط.

اتركي العجمية تبرد تمامًا قبل استخدامها في حشو الكعك.

الاستخدام:

بعد أن تبرد، قسّمي العجمية إلى كرات صغيرة لحشو الكعك بسهولة.

يمكن تخزينها في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.

نصائح:

لا تتركي العجمية على النار فترة طويلة حتى لا تجف.

يمكن إضافة مكسرات مجروشة للعجمية لمذاق