طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

طبق الفتة يُعتبر من الأطباق الأساسية على مائدة عيد الأضحى، لكن كثير من النساء يجهلن بعض الخطوات التي تجعل طعم الفتة مميزًا، لذلك، شارك الشيف محمد جمال عبر صفحته على فيسبوك طريقة تحضير الفتة المصرية بالخل والثوم بأسلوب بسيط ولذيذ.

الطريقة :

المقادير:

• 1.5 كوب أرز

• 2 رغيف خبز

• 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

• صلصة طماطم

• زبدة

• شوربة لحم

• نصف كوب خل

• بصلة متوسطة للسلق

• 1 كيلو لحم

• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

• 1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

• ورق لورا

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اسلقي اللحم في ماء مع إضافة الحبهان، ورق اللورا، المستكة والبصلة المتوسطة، واتركيه على النار حتى ينضج تمامًا.

2. لتحضير الأرز، ضعي قليلًا من الزبدة في وعاء ثم أضيفي كمية مناسبة من شوربة اللحم، واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار لينضج الأرز.

3. قطعي الخبز إلى قطع صغيرة وحمريها في إناء حتى تصبح مقرمشة.

4. لتحضير صلصة الفتة، حمري الثوم المفروم في السمن حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الخل، مع قليل من شوربة اللحم، واتركي الصلصة تغلي حتى تتكاثف. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

5. لترتيب الفتة، ضعي قطع الخبز المحمصة مع قليل من الصلصة في صينية التقديم، ثم أضيفي الأرز فوقها، واسكبي الصلصة المتبقية فوق الطبقة بأكملها، وأخيرًا زينيها بقطع اللحم.