طريقة عمل الفريكة السعودى بدون لحم او دجاج.. على طريقة مولاتى

كتب-أسماء سرور

تعد وجبة الفريكة السعودى من الأكلات الشعبية التقليدية فى السعودية ويمكن طهيها بدون لحم او دجاج فهى اكلة إقتصادية مميزة.

فوائد الفريك

يحتوى الفريك على الكثير من الألياف التى تزيد الشعور بالشبع بالإضافة للحديد والفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الجسم.

يقدم لك مطبخ مولاتى أسهل طريقة لعمل الفريكة السعودى.

المكونات

2 كوب فريك

بصلة كبيرة ناعمة

4 كوب مرق دجاج او لحم

مكسرات ” اختيارى”

توابل ( ملح – فلفل اسود – كمون – كزبرة – قرفة – بهارات مشكلة)

طريقة التحضير

اغسلى الفريك جيدا بالماء الجارى ثم انقعيه لمدة ساعة قبل الطهى.

ضعى قدر على النار فيه ملعقتين كبيرة سمن ثم إن لى بالبصل وقلبي حتى يصبح ذهبى ثم إنزلى التوابل وقلبها حتى تظهر رائحتها.

اضيفى الفريك مع البصل وقلبي لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم إنزلى بالمرقة عليه واتركيه يغلى ويشرب جزء من المرقة ثم هدى النار وغطى القدر حتى تمام النضج.

اتركى الفريك في القدر مغطى لمدة عشر دقائق بعدها قلبيه بإستخدام شوكة كبيرة برفق حتى تتفكك حبوب الفريك.

طريقة التقديم

يقدم الفريك ساخن مع ترينه بالمكسرات.