طريقة عمل القطايف بطريقة تقليدية وناجحة

كتب-أسماء سرور

يعد طبق القطايف المقرمش أشهي الحلي في رمضان خاصة مع حشوات جديدة .

وإليكي سيدتي الطريقة التقليدية المجربة لضمان نجاحها من أول مرة :

المكونات :

*كوب من الدقيق متعدد إلاستخدام

* كوب من الماء

* ملعقة صغيرة خميرة

* ملعقة صغيرة بيكنج بودر

* ملعقة كبيرة سكر

* رشة ملح

طريقة التحضير :

يتم تقليب المكونات الجافة جيداً ثم توضع في الخلاط مع الماء وتخفق جيداً .

ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة .

طريقة التسوية : 

احضري طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وقومي بمعايرة حجم القطايف المطلوبة.

– صبي الخليط وانتظري حتى تظهر فقاقيع من الأعلي وتكون ذهبي من الأسفل وتكون العجينة متماسكة يمكنك تجربة المرة الاولى حتى ضمان نجاح التسوية.

-كرري العملية حتى أخر الكمية.