طريقة عمل المبكبكة باللحم..على طريقة مولاتى

كتب- أسماء سرور

تعتبر المبكبكة وصفة ليبية لذيذة انتشرت بسرعة على تطبيقات التواصل الإجتماعى، وتم تنفيذها من قبل شيفات الطبخ .

يعد اللحم من أهم مصادر البروتين الحيواني للجسم، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويقوى العضلات والبنية الجسمانية ويمنح الجسم العديد من الفوائد والفيتامينات والمعادن التى يحتاجها خاصة الحديد .

يقدم لك «مطبخ مولاتى» أسهل طريقة لعمل المبكبكة باللحم كالآتي:

المكونات

كيلو لحم قطع صغيرة

كيلو مكرونة صغيرة

بصل مقطع شرائح

ثوم مفروم

عصير طماطم

توابل (ملح -فلفل أسود-كمون-زنجبيل -قرفة -كركم )

طريقة التحضير

ضعى حلة على النار فيها ملعقتين زبدة كبيرة وملعقة زيت ثم ضعى فص حبهان ومستكة، ثم انزلى باللحم وشوحيه حتى يحمر، ثم انزلى بالبصل مع اللحم حتى يصبح لونه بنى وبعدها اضيفى الثوم.

ضيفى عصير الطماطم والتوابل على اللحم واتركيهم لمدة 10 دقائق ثم ضيفى الماء المغلى وهدى النار حتى يستوى اللحم .

اضيفى المكرونة والفلفل على اللحم وقلبيه جيدا ثم اتركيها تنضج على النار .

طريقة التقديم

تقدم ساخنة وتزين بالبقدونس المفروم .