طريقة عمل المكسوفة.. أحدث تريندات الكنافة في رمضان

كتب-مي الجعلي

تعد المكسوفة أحدث تريندات الكنافة التي انتشرت في شهر رمضان الحالي، ولاقت انتشارًا كبير في الشارع المصري، وبلغت أسعارها ارقاما خيالية تتناسب مع التريند بعيدًا عن تكلفة المكونات.

لذا نقدم لكي أسهل طريقة لعمل المكسوفة في البيت، والتي تتكون من 3 طبقات “الكنافة والكيك والصوص” كالآتي:

مكونات الوصفة

-الكنافة:”نصف كيلو من الكنافة -نصف كوب من السمن – مكسرات حسب الرغبة- شربات محلي”.

-الكيك: ” نصف كوب من اللبن المغلي- كوب ونصف من الدقيق- نصف كوب من الكاكاو الخام- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر- ملعقة صغيرة من مستر شيف- كوب لبن- 2بيضة- كوب سكر”.

-صوص الكراميل:”2 كوب سكر – مكعبات زبدة- كوب لبن- معلقة دقيق”.

الطريقة

-نمزج كلًا من الكنافة مع الشربات والمكسرات ونقلبهم جيدًا على النار حتى تصل للون البني الفاتح، ثم نضعهم في صينية مغطاه في الثلاجة.

-لصنع الكيك نقوم بخلط الدقيق مع مستر شيف والكاكاو في إناء عميق.

-يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا واللبن جيدًا.

-نضيف الدقيق إلى البيض ونستمر في تحريك المكونات حتى تكون متجانسة.

-نضع خليط الكيك في صينية يتم دهنها زيت أو زبدة بعد ذلك نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 18″.

صوص الكراميل

-حضري صوص الكراميل، نضع السكر حتى يذوب ويتحول للون الذهبي، ونضع فوقه الزبدة واللبن ثم معلقة الدقيق.

-رصي الطبقات “الكنافة ثم الكيكة ثم صوص الكراميل، و تقدم باردة.