طريقة عمل بفتيك اللحمة بطريقة سهلة ولذيذة

اذا كنت من محبي الأكل الخفيف نقدم لك اليوم إليك طريقة عمل بفتيك اللحمة بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

• نصف كيلو بفتيك (شرائح رفيعة من لحم العجل أو البتلو)

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

• 1 ملعقة كبيرة خل

• 1 ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)

• 2 بيضة

• كوب بقسماط (فتات خبز)

• زيت للقلي

طريقة التحضير:

تتبيل اللحمة:

1. ضعي شرائح البفتيك في طبق واسع.

2. أضيفي الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الخل، والمستردة إن استخدمتِ.

3. غطي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة للحصول على طعم أروع.

تجهيز الطبقة الخارجية:

1. في طبق، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل.

2. في طبق آخر، ضعي البقسماط.

تغليف البفتيك:

1. خذي شريحة بفتيك واغمسيها أولاً في البيض، ثم اغمسيها جيدًا في البقسماط حتى تغطيها بالكامل.

القلي:

1. سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

2. اقلي شرائح البفتيك حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الجانبين.

3. ارفعيها وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

التقديم:

قدمي بفتيك اللحمة ساخنًا مع البطاطس المقلية أو البيوريه، إلى جانب سلطة خضراء طازجة أو أرز حسب الرغبة.