مطبخ مولاتي
طريقة عمل خبز العربود المفضل فى شمال البادية
كتب ـ أسماء سرور
تتنوع انواع الخبز فى المملكة العربية السعودية حيث تشتهر كل منطقة بأنواع الخبز الموجودة بها وتشتهر منطقة البادية الشمالية بخبز العربود أو خبز النار والذى يمكنك تحضيره بكل سهولة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل خبز العربود بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
½ ك طحين أبيض
ماء
بصل مفروم
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
قومى بنخل الطحين فى وعاء عميق ثم اضيفى عليه الملح والفلفل الاسود والبصل المفروم وقلبيه.
اعجنى الطحين مع الماء حتى يصبح عجينة لينة.
افردى الخبز بالحجم المطلوب.
يمكنك استخدام فرن الحطب وضعى الفحم المشتعل فيه.
ضعى الخبز على الفحم المشتعل لمدة نصف ساعة.
ضعى بعض جمرات الفحم على الخبز من أعلى لضمان التسوية.
نظفى العيش من أثار الفحم وقدميه ساخن مع الشاى أو القهوة العربية.
