طريقة عمل ستيك بصوص المشروم من مطبخ الشيف ثريا الألفي

شاركت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها الرسمية على موقع فيسبوك وصفة مميزة لتحضير ستيك بصوص المشروم، وهي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.

المكونات:

• 4 شرائح لحم ستيك

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• ½ كيلو مشروم (مقطع شرائح)

• ¼ كوب زبدة (مقطعة مكعبات)

• ½ كوب شوربة لحم

• 1 ملعقة كبيرة مستردة

• ½ ملعقة صغيرة روزماري مجفف مطحون

• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون

 طريقة التحضير:

أولًا: تحضير الستيك

1. يُتبل اللحم بالملح والفلفل جيدًا من الجانبين.

2. في مقلاة غير لاصقة (تيفال)، تُشوى شرائح الستيك على نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب (أو حسب درجة النضج المفضلة).

3. بعد النضج، تُرفع شرائح الستيك وتُترك جانبًا.

ثانيًا: تحضير صوص المشروم

1. في مقلاة أخرى على نار متوسطة، توضع الزبدة حتى تذوب.

2. يُضاف المشروم ويُقلب حتى يلين.

3. تُضاف المستردة، الزعتر، الروزماري، وشوربة اللحم، ويُقلب المزيج جيدًا.

4. يُترك الخليط على النار حتى تقل كمية الشوربة للنصف تقريبًا.

وأخيرًا:

• يُسكب صوص المشروم الساخن فوق شرائح الستيك.

• يُقدّم الطبق ساخنًا مع البطاطس أو الأرز حسب الرغبة.

جربي الوصفة واستمتعي بطبق فاخر بمذاق المطاعم في منزلك!