طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية الأصلية

تعد شوربة البصل الفرنسية من الأطباق الشهيرة التي يفضلها الكثيرون، خاصة في الماضي حيث كانت تعد من أشهر أنواع الشوربات التي تقدمها ربات البيوت لأسرهن، وتتميز هذه الشوربة بطعمها اللذيذ والدافئ، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء شتوي شهي ومغذي.

وتستمد شوربة البصل الفرنسية نكهتها الفريدة من كمية كبيرة من البصل الذي يمنحها طعماً غنياً ومميزاً. إليكِ طريقة تحضير هذا الحساء الرائع من الشيف سلمي الحافظ.

في قدر على نار هادئة، ضعي كوباً من مرقة الدجاج، ثم أضيفي البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون، واستخدمي زيت الزيتون.

استمري في طهي البصل حتى يتحمر بشكل جيد وتبدأ رائحته الشهية بالانتشار.

إضافة الدقيق والمكونات الأخرى:

بعد تحمير البصل، أضيفي ملعقة من الدقيق واستمري في التحريك حتى لا يتكتل الدقيق. ثم أضيفي كوب المرق المتبقي وورق الغار، وقلبي المكونات جيداً حتى يتكاثف المزيج قليلاً.

طهي الشوربة:

اتركي المزيج على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، ثم خفضي الحرارة واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى تنضج المكونات وتتمازج النكهات بشكل مثالي.

التقديم والتزيين:

صبي الشوربة في أطباق التقديم، ثم زينيها بالجبن المبشور والخبز المحمص المقرمش للحصول على طعم شهي لا يُقاوم.

تعد شوربة البصل الفرنسية خياراً مثالياً لوجبة دافئة ومغذية، كما أنها تقدم لمحبي المأكولات الفرنسية التقليدية تجربة لا تُنسى.