طريقة عمل طاجن أرز معمر باللحم ..طعم زمان وريحة زمان

كتب -أسماء سرور

يعد الأرز المعمر من الوصفات المصرية اللذيذة التى تقدم فى العزائم يمكن الإعتماد عليه كوصفة حادق او حلو حسب الرغبة فهو من الأكلات المحببة لدى الجميع .

تقدم لك مولاتى أسهل طريقة لعمل طاجن أرز معمر باللحم كالآتي:

المكونات

كيلو لحم مكعبات

½كيلو ارز

لتر لبن

كوب شوربة

ملعقتين قشطه

طريقة التحضير

•فى حلة على نار متوسطة ضعى ملعقة سمن بلدى وبصله مقطعة اربعة وفص مستكة وحبهان ثم انزلى باللحم وشوحيها جيدا ، واضيفى الماء المغلى بعدها ثم ازيلى الريم من على وش الشوربة وضعى التوابل التى تفضليها حتى تمام النضج .

• اغسلى الأرز جيدا وصفيه ثم ضعى نصف الكمية وضعى اللحم فوقها ثم النصف الأخر من الأرز وبعدها ضيفى اللبن والشوربة حتى تغطى الأرز .

•وزعى القشطة على وش الطاجن ودخليه فرن مسخن مسبقا لمدة نصف ساعة .

طريقة التقديم

يقدم الطاجن ساخنا مع ملوخية ومخلل .