طريقة عمل طبق باذنجان وبطاطس بالصلصة الحارة يفتح النفس

كتب-أسماء سرور

يعد الباذنجان مع البطاطس من الميكسات التى تضيف التنوع والتميز لسفرتك، كما أن لهم قيمة غذائية عالية وتمنح الجسم كل احتياجاته من الفوائد الغذائية.

يحتوى الباذنجان والبطاطس على الحديد الذى يحمى من فقر الدم وسوء التغذية، كما يحتوى على الكربوهيدرات التى يحتاجها الجسم والبروتين اللازم لبناء الأنسجة ومنح الجسم الطاقة التى يحتاجها.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالصلصة الحارة كالآتي:

المكونات

2 باذنجان كبيرة

2 بطاطس كبيرة

فلفل حار

بصلة مفرومة

ثوم مفروم

طماطم

صلصة

هريسة

ملعقة صغيرة اوريجانو

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلى الباذنجان وقطعيه مكعبات ورشى عليه ملح، وقشرى البطاطس وقطعيها مكعبات.

ضعى زيت فى طاسة وحمرى الباذنجان والبطاطس حتى يصبح لونهم ذهبى وارفعيهم.

ضعى زيت فى نفس الطاسة ثم حمرى البصل والثوم وانزلى بالطماطم والفلفل الحار والصلصة وضعى الاوريجانو والملح والفلفل الأسود واتركيهم يتجانسوا.

اهرسى كل الصلصة ثم اضيفى الباذنجان والبطاطس على النار لمدة خمس دقائق واغلقى النار ثم قدميها.