طريقة عمل طواجن المكرونة بالدجاج على طريقة الشيف نونا

قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج “البلدي يوكل” على قناة بانوراما فود، وصفة شهية وسهلة لتحضير طواجن المكرونة بالدجاج في المنزل، بمذاق لا يُقاوم وخطوات بسيطة.

المكونات:

أولاً: مكونات الدجاج

• صدور دجاج مقطعة مكعبات

• 2 بصلة مفرومة

• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم (اختياري حسب الرغبة)

• بهارات دجاج

• بابريكا

• ملح

• فلفل أسود

ثانيًا: مكونات المكرونة والصلصة

• كيس مكرونة (نوع بينا أو حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• لتر عصير طماطم

• ملح

• فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

• في طاسة ساخنة على النار، نضع القليل من الزيت ثم نضيف مكعبات الدجاج ونُقلّب حتى يتغيّر لونها.

• نضيف البصل، الثوم، الفلفل الحار، والبهارات (بهارات الدجاج، بابريكا، ملح، فلفل أسود)، ونُقلب جيدًا حتى تمتزج النكهات.

• بعد أن ينضج الدجاج ويتعصّج، نرفعه من النار ونتركه جانبًا.

2. تحضير الصلصة:

• في طاسة أخرى، نُسخّن قليلًا من الزيت ونُضيف الثوم المفروم ونشوّحه.

• نُضيف عصير الطماطم، الملح، الفلفل، ونتركها حتى تتسبّك وتتماسك قليلًا.

3. تجهيز الطواجن:

• في طاجن فخار أو قوالب ألومنيوم، نضع طبقة من الدجاج المعصّج، ثم نُضيف المكرونة (بدون سلق)، ثم نُغطي المكونات بالصلصة (تُضاف كمية سخية لتغمر المكرونة).

• نُغطي الطاجن بورق فويل، وندخله فرن ساخن حتى تمام النضج.

4. التقديم:

• بعد إخراجه من الفرن، يُقلب الطاجن في طبق التقديم، ويُقدّم ساخنًا.