طريقة عمل عصير الدوم المطحون

قدمت الشيف ثريا الألفي عبر صفحتها على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة تحضير عصير الدوم سواء باستخدام الدوم المطحون أو قطع الدوم.

طريقة عمل عصير الدوم المطحون

المكونات:

• ربع كوب دوم مطحون

• 2 لتر ماء

• كوب كبير سكر

طريقة التحضير:

1. في إناء عميق، ضعي الدوم المطحون والسكر على نار هادئة.

2. قومي بتحريك الخليط باستمرار حتى يذوب السكر دون أن يتغير لونه.

3. بعد ذوبان السكر، أضيفي الماء إلى الخليط واتركيه حتى يغلي.

4. بمجرد أن يغلي، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد، ثم قومي بتصفيته.

5. ضعي العصير في الثلاجة حتى يصبح باردًا، ثم قدميه.

طريقة عمل عصير الدوم بالقطع

المكونات:

• قطع دوم غير مطحونة

• سكر حسب الرغبة

• ماء

طريقة التحضير:

1. انقعي قطع الدوم في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات مع التقليب من حين لآخر.

2. سخني الخليط على النار، وتجنبي تركه يغلي لتجنب مرارة الطعم.

3. بعد رفعه عن النار، أضيفي السكر حسب الرغبة.

4. اتركي العصير ليبرد، ثم قومي بتصفيته باستخدام مصفاة ضيقة.

5. يمكن خفق العصير في الخلاط قبل تصفيته إذا رغبتِ.

6. ضعي العصير في زجاجة أو إناء نظيف واتركيه في الثلاجة حتى يبرد.