طريقة عمل فطيرة الفطائر بالعيش الشامي.. وصفة سهلة وسريعة بلمسة مميزة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة خفيفة وسريعة دون الحاجة لتحضير عجينة من الصفر، فجربي فطيرة الفطائر باستخدام الخبز الشامي كبديل جاهز، وصفة لذيذة ومثالية للعشاء أو كوجبة خفيفة.

المكونات:

• 4 أرغفة من الخبز الشامي (ويُفضل الرقيق منها)

• 1 كوب جبنة مبشورة (موزاريلا، رومي، أو أي نوع تفضلينه)

• نصف كوب زيتون أسود أو أخضر، مقطع شرائح

• 1 فلفل رومي مفروم ناعم

• 1 طماطم صغيرة (منزوعة البذر ومفرومة مكعبات)

• 1 بيضة (اختياري)

• رشة من الزعتر أو الريحان (اختياري)

• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تجهيز الحشوة:

في وعاء متوسط، اخلطي الجبنة مع الزيتون والفلفل والطماطم والبيضة (إن رغبتِ في إضافتها). تبّلي المزيج بالملح والفلفل، ويمكنكِ إضافة الزعتر أو الريحان لإضفاء نكهة إضافية.

2. تحضير الخبز:

إذا كان الخبز الشامي سميكًا، يمكنكِ فتحه إلى نصفين. أما إذا كان رقيقًا، فاستخدميه كما هو.

3. الحشو واللف:

ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف الرغيف، ثم قومي بلفّه على هيئة رول، أو اطويه بشكل ظرف (مربع أو مثلث)، حسب رغبتكِ.

4. الطهي:

• لتحميرها على النار: سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو السمن. حمّري الفطائر من الجانبين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

• لخبزها في الفرن: ضعيها في صينية مدهونة، وادهني وجهها بقليل من الزيت، ثم اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.

اقتراحات التقديم:

قدّمي فطيرة الفطائر ساخنة مع الزبادي، الكاتشب، أو السلطة الخضراء لمذاق متكامل ومشبع.