طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم .. وصفة سهلة وسريعة

كتب-داليا محمود

تحب دائمًا الأمهات  أكلات سريعة وجديدة، خصوصًا أذا  كان لديها أطفال يحبون الأكلات بأشكال مختلفة ومتنوعة، لذلك نساعدك لجعل الطبخ كلّ يوم متعة، لأنه مفتاح من مفاتيح  الحياة السعيدة .

وصفة كرات البطاطس

يقدم موقع «مولاتي»  وصفة كرات البطاطس باللحم المفروم بطريقة سهلة وسريعة إليكٍ المقادير .

مقادير كرات البطاطس باللحم المفروم:

1-كيلو (1000 جم) بطاطس مقشرة

2-½ كيلو (500 جم) لحم مفروم

3-2 ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة

4- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا ½ كوب (125 مل) ماء

5- بيضة كبيرة

6- 8شرائح جبن شيدر أو فلامنك

7-2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ½ ملعقة

8- صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة

9-½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة

10- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل كرات البطاطس المهروسة:

أولًا: اسلقي البطاطس في ماء به قليل من الملح، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها من الماء ، على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

ثانيا: أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم وقلبي حتى يُصبح لونه بنيًّا. أضيفي الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والزنجبيل، وقلبي جيدًا.

ثالثا: أضيفي الماء، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.

رابعا: في وعاء كبير، ضعي البطاطس والبيض والفلفل الأسود، واهرسي الخليط حتى يُصبح ناعمًا.

تقسيم البطاطس

خامسا: قسمي البطاطس إلى 8 كرات، ثم افردي كل كرة، وضعي في منتصفها حشو اللحم، ثم أغلقيها كالكرة مرةً أخرى.

سادسا: اغمسي الكرات في الدقيق، ثم اقليها في زيت غزير حتى يُصبح لونها ذهبيًّا. رصي الكرات في صينية بايركس، ثم وزعي شرائح الجبن على كل كرة.

سابعا: سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

ثامنا: ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.