طريقة عمل كعك العيد الناعم زي الجاهز

تبحث السيدات على طريقة سهلة وبسيطة، لعمل كعك العيد الناعم زي الجاهز بالضبط.

ويقدم موقع مولاتي طريقة عمل كعك العيد الناعم زي الجاهز كالآتي:

المكونات:

1 كيلو دقيق

-½ كيلو سمن بلدي سايح بس مش سخن.

-¼ كوب سكر بودرة

-ملعقة كبيرة سمسم محمص

-ملعقة كبيرة ريحة كحك

-½ ملعقة صغيرة ملح

-ملعقة كبيرة خميرة فورية

½ كوب ماء دافئ للعجن (ممكن تحتاجي أقل أو أكتر حسب العجين.

للحشو (اختياري):

العجوة: عجوة مع معلقة زبدة وسمسم

المكسرات: بندق، عين جمل، أو لوز

الملبن: ملبن مقطع صغير

الطريقة:

تحضير العجينة:

في بولة كبيرة، ضيفي الدقيق، السمسم، الملح، وريحة الكحك، وقلبيهم مع بعض.

سخني السمن على النار لحد ما يبقى سايح لكن مش يغلي، وصبيه على الدقيق.

قلبي بمعلقة خشب في الأول، وبعدها افركي العجينة بإيدك لحد ما كل الدقيق يتشرب السمن.

تخمير العجينة:

في كوب، ذوبي الخميرة مع السكر في نص كوب ماء دافئ، وسيبيها 10 دقايق لحد ما تفور.

ضيفي خليط الخميرة على العجينة وابدئي العجن، لو العجينة ناشفة زودي شوية ماء دافئ.

اعجني حوالي 10 دقايق لحد ما العجينة تبقى طرية وناعمة.

غطي العجينة بفوطة نظيفة وسيبيها ترتاح لمدة ساعة.

تشكيل الكحك:

بعد التخمير، قطعي العجينة كرات صغيرة، ولو هتحشيها حطي الحشوة جوه كل كرة.

استخدمي منقاش الكحك أو شوكة لعمل أشكال على الوش.

الخبز:

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

رصي الكحك في صاج الفرن، وسيبيه يختمر 10 دقايق كمان.

دخليه الفرن لمدة 15-20 دقيقة لحد ما ياخد لون دهبي فاتح.

التقديم

بعد ما يبرد، رشي عليه سكر بودرة، وقدميه مع الشاي أو القهوة.

نصيحة: لو عايزة الكحك يفضل طري لأطول فترة، خليه في علبة محكمة الغلق، ومتخزنيهوش جنب حاجات فيها رطوبة زي البسكوت