طريقة عمل كيكة التمر الصحية على طريقة الشيف غادة التلي

قدّمت الشيف غادة التلي، مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة CBC سفرة، وصفة مميزة لتحضير كيكة التمر الصحية في المنزل، تتميز بمذاق شهي وخلوها من السكر، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية والراغبين في تقليل السعرات الحرارية.

مكونات كيكة التمر الصحية:

• 2 كوب دقيق شوفان

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• ¾ كوب زيت نباتي

• 1 كوب حليب

• 2 كوب تمر مقطع (يُخلط مع الحليب)

• ½ كوب زبادي

• ½ كوب عين جمل مجروش

• 1 كوب تمر مقطع إضافي

طريقة التحضير:

1. في الخلاط، يُمزج التمر مع الحليب حتى يصبح خليطًا ناعمًا.

2. يُضاف إليه الزبادي والزيت، ويتم خلط المكونات جيدًا.

3. في وعاء آخر، يُخلط دقيق الشوفان مع البيكنج باودر، والبيكنج صودا، وعين الجمل، والتمر المقطع.

4. يُدمج خليط السوائل مع المكونات الجافة ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.

5. يُسكب الخليط في قالب مدهون، ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج تمامًا.

نصيحة: يمكن تزيين الكيكة بحبات التمر أو المكسرات حسب الرغبة، وتُقدم باردة أو دافئة كوجبة خفيفة صحية ولذيذة.