طريقة عمل محشي البصل في الفرن بخطوات سهلة

يُعد محشي البصل من الأطباق الشهية والمميزة، ويتميز بمذاقه الفريد واختلافه عن أنواع المحاشي التقليدية،  ويمكن تحضيره بسهولة في الفرن للحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.

المكونات:

أولًا: البصل

• 4 حبات بصل كبيرة

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان

ثانيًا: مكونات الحشوة

• أرز (حسب الكمية المطلوبة)

• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• رشة قرفة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• رشة نعناع جاف

• بقدونس مفروم

• كزبرة خضراء مفرومة

• شبت مفروم

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• صلصة طماطم (للتسوية)

طريقة التحضير:

1. تحضير البصل:

   • قشري البصل واغسليه جيدًا.

   • في قدر كبير، اغلي كمية كافية من الماء.

   • ضعي حبات البصل في الماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تلين الطبقات.

   • اخرجي البصل من الماء واتركيه حتى يبرد، ثم افصلي الطبقات بعناية.

2. تحضير الحشوة:

   • في وعاء، اخلطي الأرز مع التوابل (البهارات، الكمون، القرفة، الكزبرة، النعناع)، ثم أضيفي الخضروات المفرومة (البقدونس، الشبت، الكزبرة).

   • أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. حشو البصل:

   • احشي كل طبقة من طبقات البصل بالقليل من الحشوة، ولفيها بإحكام.

4. الخبز في الفرن:

   • رتبي لفائف البصل في صينية فرن.

   • رشي عليها دبس الرمان والقليل من الزيت.

   • غطيها بالقليل من صلصة الطماطم.

   • ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

نصيحة للتقديم:
يُفضل تقديم محشي البصل ساخنًا مع الزبادي أو سلطة خضراء، لمذاق غني ومتوازن.