عصير الفراولة… مشروب صيفي منعش وفوائد صحية عالية

مع ارتفاع درجات الحرارة واقتراب أيام الصيف، يتصدر عصير الفراولة قائمة المشروبات المنعشة والأكثر رواجاً على مائدة الإفطار والسحور. لا يقتصر الإقبال عليه على مذاقه الحلو اللاذع فحسب، بل يرتبط أيضًا بفوائده الصحية العديدة ومكوناته الغنية بالفيتامينات.

لماذا عصير الفراولة؟

1. مصدر غني بفيتامين C
   كوب واحد من عصير الفراولة يوفّر أكثر من 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين C، ما يعزز مناعة الجسم ويحميه من الإنفلونزا ونزلات البرد.

2. مضادات الأكسدة
   تحتوي الفراولة على مضادات أكسدة قوية مثل الأنثوسيانين والفلافونويد، التي تحارب الالتهابات وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. دعم صحة الجهاز الهضمي
   الألياف الغذائية في الفراولة تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.

المكونات الأساسية

• 2 كوب فراولة طازجة (مغسولة ومقطعة)

• 1 كوب ماء بارد أو مكعبات ثلج

• 2–3 ملاعق كبيرة سكر أو عسل (حسب الرغبة)

• نصف ليمونة (عصيرها)

• ورقة نعناع للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير

1. تحضير الفراولة:

   • قطعي رؤوس الفراولة جيدًا واغسليها تحت الماء البارد حتى تتخلصي من أي شوائب.

   • اقطعي الفراولة إلى أنصاف أو أرباع لتسهيل عملية الخلط.

2. الخلط:

   • في الخلاط الكهربائي، ضعي الفراولة مع الماء أو الثلج.

   • أضيفي السكر أو العسل وعصير الليمون.

   • اخلطي على سرعة عالية حتى تحصلي على عصير ناعم ومتجانس.

3. الترشيح (اختياري):

   • إذا رغبتِ في عصير صافي خالٍ من اللب، مرّريه من مصفاة دقيقة.

4. التقديم:

   • اسكبي العصير في أكواب التقديم.

   • زيّنيه بقطعة فراولة على حافة الكوب وورقة نعناع.

   • قدّميه فورًا للاستمتاع بنكهته المنعشة.

نصائح لتحضير أفضل عصير فراولة

• اختيار الفراولة الناضجة: كلما كانت قمة الفراولة حمراء ولامعة، زادت حلاوتها ونكهتها.

• التنويع بالمكونات: يمكن إضافة نصف موزة أو ثمرة كيوي لزيادة القيمة الغذائية وتغيير الطعم.

• بديل صحي للسكر: استعملي شراب القيقب (Maple Syrup) أو ستيفيا كبديل طبيعي للسكر.

• عصير غني بالبروتين: أضيفي ملعقة من الزبادي السائل أو الحليب الخالي الدسم للحصول على عصير كريمي مفعم بالبروتين.