على الطريقة التايلندية..شوربة الجمبرى بطعم رائع

كتب ـ أسماء سرور

تعد شوربة الجمبرى”توم يم” من أكثر الأنواع التى تشتهر بها تايلاند، وتتميز بطعمها الرائع، ويتم إضافة النودلز إليها لتعزيز الطعم، ويتم تقديمها بشكل مختلف من خلال المطبخ التايلاندى.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل شوربة الجمبرى التايلاندية بطعم وهم كالآتي:

المكونات

½ ك جمبرى

نودلز

200 جرام شرائح مشروم

شرائح جزر

3 ملاعق صوص التاكو

ملعقة سكر بنى

عصير ليمون

كزبرة مفرومة

4 كوب شوربة

توابل( ملح -فلفل أسود -زنجبيل-كارى)

طريقة التحضير

ضعى حلة على النار فيها ملعقتين زيت ثم انزلى بالزنجبيل والكارى وشوحيهم حتى تظهر رائحتهم ثم اضيفى الشوربة إليهم.

اضيفى صوص التاكو والسكر واتركيها على النار لمدة ربع ساعة.

اضيفى شرائح المشروم والجزر للشوربة واتركيها لمدة خمس دقائق.

انزلى بالجمبرى اللحم على الشوربة وقلبيه معهم ثم اضيفى التوابل واتركيها خمس دقائق أخرى.

اسلقى النودلز خلال هذا الوقت واضيفيها للشوربة.

قدمى الشوربة ساخنة مع شرائح الليمون  وتزينها بالكزبرة الخضراء.