على الطريقة التركية..فخارة الشيش طاووق بطعم رائع هيبهر أسرتك
كتب ـ أسماء سرور
تعد فخارة الشيش طاووق من الأكلات اللذيذة التى يمكنك الاعتماد عليها فى سفرة رمضان كنوع من التغيير لأسرتك، والتى ستعجبهم الوصفة بشدة بسبب الطعم الرائع والمذاق المميز مثل المطاعم بالظبط.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فخارة الشيش طاووق بطعم رائع.
المكونات
½ ك شيش
كوب زبادى
بصلة كبيرة
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة صلصة
زيت زيتون
عصير ليمون
طماطم
فلفل
بصل
توابل( ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا – توابل شيش)
طريقة التحضير
حصرى تتبيلة الشيش طاووق عن طريق خلط البصل المفروم والثوم والزبادى وعصير الليمون والتوابل معا ثم ضعى قطع الشيش الصغيرة وغلفيها بالتتبيلة جيدا وضعيها فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ويفضل ليلة كاملة.
قطعى الفلفل والطماطم والبصل وضعى عليهم قليل من التتبيلة.
احضرى طاجن فخار وضعى ملعقتين زيت زيتون ثم انزلى بقطع الشيش مع الخضار المقطع وقلبيهم وغطيهم بورق الفويل وضعيهم فى الفرن لمدة نصف ساعة بعدها شغلى الشواية ليأخذ اللون الذهبى المناسب.
قدمى فخارة الشيش مع الأرز والسلطة .
