على طريقة الشيف ثريا الألفي..سلطة الزبادي بالخيار

تعد سلطة الزبادي بالخيار من أكثر أنواع السلطات التي تتميز بخفتها على المعدة وفوائدها الغذائية العديدة، كما أنها تُعتبر خيارًا مثاليًا في الأجواء الحارة أو كطبق جانبي مع المشويات.

ونقدم لكِ اليوم طريقتين لتحضيرها على طريقة الشيف ثريا الألفي، سواء بالطريقة التقليدية أو بإضافة النعناع لانتعاش مضاعف.

أولاً: طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

 المكونات:

• 2 علبة زبادي

• 3 حبات خيار

• فص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

• عصير ليمونة

• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1. اغسلي الخيار جيدًا، ثم قشريه وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة، أو ابشريه إذا كنت تفضلين قوامًا ناعمًا.

2. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل.

3. أضيفي الثوم المفروم إلى الخليط، ثم ضعي الخيار المجهز.

4. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

5. غطّي الوعاء واتركي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد قبل التقديم.

ثانيًا: سلطة الزبادي بالخيار والنعناع

لنكهة أكثر انتعاشًا، جربي هذه النسخة المميزة من سلطة الزبادي بإضافة النعناع المجفف والطازج.

المكونات:

• 2 علبة زبادي

• 2 حبة خيار مقشّرة

• فص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة زيت زيتون

• ملعقة من عصير الليمون

• ملعقة صغيرة نعناع مجفف

• ربع كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة

• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

 طريقة التحضير:

1. قطّعي الخيار إلى قطع صغيرة أو ابشريه حسب الرغبة.

2. في وعاء منفصل، امزجي الثوم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع المجفف، مع الملح والفلفل.

3. أضيفي هذا المزيج إلى الزبادي وقلّبي جيدًا حتى يمتزج.

4. أضيفي الخيار وأوراق النعناع الطازجة المفرومة إلى الخليط.

5. قلّبي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

6. قدّمي السلطة باردة واستمتعي بمذاقها المنعش.