على طريقة الشيف سارة الحافظ.. تحضير خلطة الحواوشي المصري اللذيذة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ ربات البيوت بالبحث عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير مائدة مميزة تجمع الأسرة دون إضاعة وقت طويل في المطبخ.

ومن بين الأطباق التي يحبها الجميع، يبرز الحواوشي المصري بمذاقه الغني ورائحته الشهية التي تضفي جوًا من البهجة واللمة العائلية.

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة تحضير خلطة الحواوشي المصري اللذيذة.

مكونات خلطة الحواوشي:

• نصف كيلو لحم مفروم يفضل أن يحتوي على نسبة بسيطة من الدهون

• بصلة كبيرة مفرومة ناعم

• فلفل أخضر مفروم

• فلفل حار حسب الرغبة

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• ملعقة كبيرة بابريكا

• ملعقة صغيرة بهارات لحم

• نصف ملعقة صغيرة قرفة

• رشة جوزة الطيب (سر النكهة)

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• رشة كمون

• ملعقة كبيرة زيت

• ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الثوم، وجميع البهارات.

2. اعجني المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس تمامًا.

3. أضيفي الزيت وقلبي المزيج مرة أخيرة.

4. قسّمي الخليط إلى أكياس صغيرة حسب عدد أفراد الأسرة، وضعيها في الفريزر للاستخدام لاحقًا.

ملاحظة:

عند الرغبة في التحضير، أخرجي الكمية المطلوبة من الفريزر، اتركيها تذوب، ثم افرديها داخل أرغفة العيش البلدي واطهيها في الفرن أو على الطاسة. يمكن استخدام هذه الخلطة أيضًا لتحضير الكفتة أو الحواوشي السوري حسب الرغبة.

نصيحة ذهبية:

لإضافة نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة رشة من النعناع الجاف أو ملعقة صغيرة من دبس الرمان، لتحصلي على طعم غني وجديد لا يُقاوم.