على طريقة الشيف نونا..تحضير البيتي فور

البيتي فور هو أحد الحلويات المفضلة في عيد الفطر، ويستمتع بها الجميع من كبار وصغار، بفضل مكوناته المتنوعة واللذيذة مثل الشوكولاتة والمكسرات.

وفي برنامج “البلدي يوكل” على قناة بانوراما فود، قدمت الشيف نونا طريقة لتحضير البيتي فور في المنزل بأسعار أقل من المحلات وبمذاق لا يُقاوم.

المكونات:

– 6 أكواب دقيق

– 3 أكواب ونصف زبدة

– كوب ونصف سكر بودرة

– 6 صفار بيض

– 2 عبوة فانيليا

– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

عمل بيتي فور الشوكولاتة:

– 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام

طريقة التحضير:

1. في العجانة، نضع الزبدة، وجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة مع السكر، ونخفق جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي.

2. نضيف صفار البيض والفانيليا، ونخلطهم جيدًا.

3. نضيف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة وسهلة التشكيل.

تحضير البيتي فور بالشوكولاتة:

1. نقسم العجينة إلى نصفين.

2. نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة إلى نصف العجينة، ثم نخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.

4. نخرج العجينة ونضعها في كيس حلواني مزود بفوهة البيتي فور، ثم نبدأ في تشكيل البيتي فور على صاج مبطن بورق زبدة.

5. نضع الصاج في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 150 إلى 160 درجة مئوية من أسفل فقط، حتى يحصل البيتي فور على اللون الذهبي من الأسفل.

6. نخرج البيتي فور من الفرن ولا نحركه حتى يبرد تمامًا، ثم نقدمه للاستمتاع به.