على طريقة مولاتى..طاجن سبانخ باللحمة بطعم لا يقاوم
كتب ـ أسماء سرور
يعد طاجن السبانخ من أفضل، وألذ الأكلات التى يمكنك تحضيرها على سفرتك ويتميز بطعمه الرائع والمميز .
كما يحتوى على الكثير من الفوائد الصحية فهو يحتوى على الحديد الذى يحمى من فقر الدم ويساعد على تعزيز الدورة الدموية وصحة القلب، كما يحتوى على الألياف الصحية والفيتامينات التى يحتاجها الجسم فهو وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل طاجن السبانخ باللحم.
المكونات
ك لحم ملبس
ك سبانخ
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
عصير طماطم
ملعقتين صلصة
كزبرة خضراء
توابل”ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا”
طريقة التحضير
ضعى حلة على النار فيها ملعقتين زبدة ثم شوحى اللحم فيها، وبعدها انزلى البصل فيها وبعدها الثوم حتى تظهر رائحته، ثم انزلى بالتوابل وقلبيها وبعدها عصير الطماطم والصلصة واتركيها لمدة نصف ساعة.
اغسلى السبانخ جيدا مع الكزبرة الخضراء وقطعيهم،و ثم اغسليها مرة أخرى وصفيها وضعيها مع اللحم وقلبى وبعدها اتركيها تغلى على النار.
ضعى السبانخ باللحم فى طاجن وضعيه فى الفرن لمدة ساعة، ثم ضعى طاسة على النار فيها ملعقة زبدة وشوحى فيها ملعقة ثوم صغيرة وبعدها، واضيفى كزبرة ناشفة ورشى الطشة على وش الطاجن وضعيه فى الشواية دقيقتين وقدميه ساخن بعدها.
