عوامل خطر الإصابة بالسرطان.. تأثير بعض الأطعمة على الصحة

يكون التعرف على عوامل خطر الإصابة بالسرطان أمرًا مقلقًا، خاصة عندما ترتبط هذه العوامل بأشياء شائعة مثل الطعام.

وقد يثير ذلك العديد من التساؤلات: لماذا تزيد بعض الأطعمة من خطر الإصابة بالسرطان؟ وهل يجب تجنبها تمامًا؟ وما هي البدائل الصحية لتلك الأطعمة؟

اللحوم المصنعة:

اللحوم المصنعة هي فئة أخرى من الأطعمة التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. تشمل اللحوم المصنعة أي لحم تم حفظه أو تعديله من حيث الشكل والنكهة، مثل اللحوم الجاهزة والهوت دوج،  غالبًا ما يتم حفظ هذه اللحوم باستخدام مواد مثل النترات والنتريت، التي يمكن أن ترفع من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة.

الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة:

تعتبر الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة من العوامل التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل غير مباشر، بسبب احتوائها على مستويات عالية من السكر والصوديوم، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، كما أن هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية، مما يعزز من خطر الإصابة بالسرطان من خلال تأثير السمنة على الصحة.

الأطعمة والمشروبات المضاف إليها السكر:

المنتجات التي تحتوي على السكر المضاف أو المحليات الصناعية قد ترتبط أيضًا بشكل غير مباشر بزيادة خطر الإصابة بالسرطان،  على غرار الأطعمة فائقة المعالجة، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة الوزن والسمنة، وبالتالي ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.

بدائل أخرى 

من الأفضل دائمًا تناول الأطعمة الصحية مثل الخضروات والفواكه التي تعزز من صحة الجسم وتحميه من الأمراض. الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان.