عيد الفطر..طريقة عمل الترمس من مطبخ مولاتي

كتب- مي الجعلي

يعد الترمس من تسالي العيد الشهيرة، والذي يتم تقديمه بجانب أطباق السوداني والشيكولاتة في العيد.

ويمكن إعداد الترمس بخطوات سهلة وبسيطة من «مطبخ مولاتي»، والتي لا تتطلب سوى ساعات قليلة للتحضير:

المكونات

-كيلو من الترمس

-نصف كوب من الملح

-كمون

-ليمون وشطة حسب الرغبة

الطريقة

-يوضع الترمس في وعاء ويتم غمره بالماء بثلاثة أضعاف المقدار لمدة يوم كامل “إذا كان مستورد” .

-إذا كان الترمس بلدي فيستغرق من من 3 أيام لأسبوع حتى يتخلص من المرارة.

– وضع الترمس في حلة وعلى نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

-في حالة الترمس البلدي يتم تغيير الماء باستمرار حتى التخلص من المرارة.

-يمكن وضع الترمس مع الحمص في وعاء الماء المملح، ويؤخذ منه بعد تصفية الماء.