فتة الشاورما المصري بطريقة سهلة وشهية

فتة الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، وتعد من الأطباق التي تضيف لمسة مميزة لمائدة الغداء، بعيدًا عن الروتين المعتاد. نقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها على طريقة الشيف ساندرا مكاري بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

مكونات الوصفة:

أولًا: مكونات الشاورما

• نصف كيلو لحم شاورما (مُقطع شرائح رفيعة)

• 1 كوب زبادي

• 1 كوب ماء بصل

• 1 ملعقة صغيرة بصل بودر

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

• نصف ملعقة صغيرة بهارات سبع بهارات

• 2 ملعقة كبيرة خل

• 2 ملعقة كبيرة طحينة

• 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات

• 2 كوب بقدونس مفروم

• نصف كوب نعناع طازج مفروم

• 2 كوب بصل مقطع شرائح

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ثانيًا: مكونات الفتة

• 2 كوب أرز مصري مطهي

• 5 إلى 6 أرغفة عيش شامي مقطعة ومحمصة

ثالثًا: الطشة (الصلصة)

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• كزبرة ناشفة

• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• 2 كوب عصير طماطم

• خل

• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

تحضير الشاورما:

1. ضعي الزبادي، ماء البصل، الطحينة، التوابل، الخل، الثوم والبصل البودر في الكبة وامزجي جيدًا.

2. أضيفي التتبيلة إلى شرائح اللحم وقلبيها جيدًا.

3. شوّحي الشاورما في طاسة ساخنة على النار حتى تنضج تمامًا.

تحضير الصلصة:

1. في قدر صغير، سخّني قليلًا من الزيت وأضيفي الثوم حتى يصفر لونه.

2. أضيفي عصير الطماطم أو الصلصة، مع الملح والفلفل والخل والكزبرة، واتركيها تغلي حتى تتكثف قليلاً.

التقديم:

1. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من العيش المحمص.

2. أضيفي الشاورما فوقهما.

3. زيني الوجه بالصلصة، ثم رشّي البقدونس المفروم.

4. تُقدم ساخنة وبالهناء والشفاء!