فطار 3 رمضان..بفتيك مشوى مع مكرونة بالوايت صوص
كتب ـ أسماء سرور
يعد البفتيك من قطع اللحم الطرية والمميزة التى يمكنك تحضير العديد من الوصفات الشهية واللذيذة منها بسبب سهولة تتبيلة والتسوية السريعة،وصفة اليوم يمكنك الاعتماد عليها كوصفة صحية متكاملة لأسرتك.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل البفتيك المشوى مع المكرونة الوايت صوص.
المكونات
½ ك بفتيك
بصلة كبيرة
فين ثوم
عصير ليمونة
توابل”ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا – زعتر ”
المكرونة
كيس مكرونة
مشروم
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زبدة
½ لتر لبن
½ كوب كريمة
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
افرمى البصلة ناعم جدا ثم صفى البصل من الماء واركنى الأقل جانبا.
خذى ماء البصل مع الثوم المفروم والتوابل وعصير الليمون وتبلى البفتيك بها على الأقل لمدة ساعة.
ضعى جريل على النار فيها ملعقة زبدة واشوى البفتيك فيها حتى يصبح لونه ذهبى.
ضعى حلة على النار فيها الزبدة ثم شوحى المشروم وبعدها انزلى بالدقيق وحمريه حتى يذوب تماما انزلى باللبن تدريجيا حتى تحصلى على القوام المطلوب ثم رشى الملح والفلفل الاسود.
اضيفى المكرونة المسلوقة وقلبى ثم اضيفى الكريمة واتركيها دقيقتين واغلقى النار.
قدمى البفتيك والمكرونة ساخنة مع السلطة.
