فطار 8 رمضان..حواوشى بتتبيلة خطيرة هتقلب ريحة البيت
كتب ـ أسماء سرور
الحواوشى من الأكلات الشعبية اللذيذة التى يحبها الجميع ويتميز بطعمه الرائع ورائحته التى تجذب اى شخص اليه، ويمكنك تحضيره الان لأسرتك من خلال هذه الوصفة بطعم زى المحلات وبكل الأسرار والتركات.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الحواوشى اللذيذ.
المكونات
ك لحم بلدى
¼ دهن
¼ كوب زيت
½ بصل
طماطم
فلفل أخضر وحامى
توابل” ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا – توابل حواوشى”
طريقة التحضير
افرمى اللحم مع نصف الدهن جيدا حتى يختلطوا معا.
افرمى البصل والطماطم والفلفل ثم اضيفيها على اللحم مع التوابل واعجنيهم جيدا وبعدها قسميها لكور بنفس الحجم.
افردى اللحم فى العيش وضعى طاسة على النار فيها ملعقة دهن وملعقة زيت وحمرى الحواوشى على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبى ومقرمش لأن هذه الطريقة تعطى رائحة مميزة فى تسوية الحواوشى وتعزز من النكهة وطعم العيش.
قدمى الحواوشى مع السلطة وسلطة الطحينة.
