فطور الجمعة..بابا غنوج بالرمان بطعم مختلف

كتب ـ أسماء سرور

يعد البابا غنوج بالرمان من الأطباق الشهية واللذيذة التى تجمع بين الطعم التقليدى اللذيذ وطعم الرمان الحامض الحلو الذى يضيف مذاق رائع ومميز للطبق ويمكنك تحضيره لأسرتك بشكل مختلف على سفرة الجمعة ضمن وجبة الفطور.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بابا غنوج بالرمان.

المكونات

2 باذنجان حجم وسط

2 ملعقة دبس رمان

¼ كوب حبات الرمان الفريش

¼ كوب زيت زيتون

ملعقتين طحينة

عصير ليمون

ثوم مفروم

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

قومى بشوى الباذنجان بالطريقة التقليدية على النار مباشرة أو فى الفرن وقومى بتقشيره والتخلص من كل القشور.

اهرسى الباذنجان جيدا ثم اضيفى عليه الطحينة وعصير الليمون والثوم ودبس الرمان وزيت الزيتون ثم قلبى جيدا واضيفى الملح والفلفل الاسود.

ضعى البابا غنوج فى طبق التقديم ثم رشى حبات الرمان الفريش على الطبق وقدميه لأسرتك.