فطيرة الجلاش بالبسطرمة بطعم رائع هيعجب كل أسرتك

كتب ـ أسماء سرور

يعد الجلاش من الأطعمة المحببة للجميع ويدخل فى وصفات كثيرة يمكنك استغلاله داخل مطبخك ويكون حاضر بشكل رئيسى على السفرة والعزائم فى رمضان.

وصفة اليوم هى فطيرة الجلاش بالبسطرمة والجبنة بطعم خطير هيعجب كل أسرتك ويمكنك تغيير الحشو حسب رغبتك والطعم المفضل لك.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل فطيرة الجلاش بالبسطرمة والجبنة.

المكونات

لفة جلاش

كوب سمن

100 جرام بسطرمة

100جرام جبنة رومى

طماطم

فلفل

زيتون

2بيضة

½ كوب لبن

ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير

ابشرى الجبن الرومى وقطعى البسطرمة ثم قطعى الطماطم والفلفل قطعة صغيرة واخلطيهم مع الزيتون فى طبق.

احضرى صينية أو قالب ثم الدهنيه بالسمن ورصى طبقات الجلاش بين كل طبقة والأخرى ادهمى سمن للحصول على فطيرة مورقة.

ضعى الحشو فى منتصف الصينية ثم أكمل باقى الطبقات وقطعيها بالسكين قطع صغيرة.

ادخلى الصينية فرن مسخن مسبقا لمدة عشر دقائق فقط.

اخفقى البيض مع اللبن والملح والفلفل الاسود ثم صبيه على الجلاش وادخليه مرة أخرى الفرن حتى تحمر الأطراف شغلى الشواية ليأخذ اللون الذهبى وقدميه ساخنا.