مطبخ مولاتي
فوائد كثيرة..سلطة الشمندر لرفع الأنيميا أساسى على السفرة
كتب ـ أسماء سرور
تعد سلطة الشمندر “البنجر” من أكثر السلطات المفيدة خاصة للأطفال لرفع مستوى الهيموجلوبين فى الدم وتعزيز الدورة الدموية وصحة القلب حيث يحتوى على الكثير من الفوائد الغذائية والفيتامينات والمعادن الهامة.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل سلطة الشمندر .
المكونات
3 حبات بنجر”شمندر”
حبة جزر مبشور
½ كوب جبنة فيتا
بقدونس مفروم
ملعقة خل بلسميك
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
اغسلى البنجر جيدا ثم قومى بتقشيره واسلقيه جيدا فى الماء حتى تضعى فيه الشوكة ويصبح طرى.
قطعى البنجر قطع صغيرة حسب الرغبة.
أبشرى الجزر واضيفيه على البنجر مع مكعبات الجبن الفيتا.
حضرى الدريسنج عن طريق خلط زيت الزيتون مع الخل وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود واضيفيه على السلطة.
اضيفى البقدونس فى النهاية على السلطة ثم ضعيها بالثلاجة ساعة قبل التقديم.
