فى العيد..مواصفات إختيار الرنجة السليمة

كتب- أسماء سرور

تنتظر الأسر عيد الفطر المبارك للإحتفال به وتناول بعض الأطعمة التى تشكل موروث ثقافى لديهم وتأتى الرنجة والأكلات المالحة فى مقدمة هذا الطعام .

ظهر معهد تكنولوجيا الأغذية فى بيان قال أن الرنجة تخزن بطريقة تدخين الأخشاب لزيادة مدة حفظها فى الأسواق .

تقدم لك «مولاتى» علامات الرنجة السليمة التى يمكنك شرائها لأسرتك كالآتي:

مواصفات الرنجة السليمة 

1-شرائها من مكان موثوق منه مثل المحلات الكبيرة والإبتعاد عن الأسواق الشعبية .

2- تكون موجودة فى الثلاجة لمنع تكون البكتيريا وفسادها .

3- مراعاة تاريخ الإنتاج والإنتهاء .

4-لونها ذهبي لامع ولا يكون باهت لأنه دليل على فسادها .

5- جسمها متماسك غير طري أو وجود أي تلف او قطع فى جسمها .

رائحة سليمة

6- رائحتها سليمة ولا يوجد بها أى رائجة كريهة .

7- لا يوجد أى عفن ظاهر على جسمها أو يكون لونها مختلف فى أى منطقة فيها .