قوارب بطاطس بالبشاميل..لسفرة مختلفة ومميزة فى رمضان

كتب ـ أسماء سرور

تحرص ربة المنزل على تنويع الطعام فى سفرة رمضان بشكل خاص وتهتم بتحضير كل ما لذ وطاب لأسرتها ويمكنك تحضير هذه الوصفة فى العزائم بسبب طعمها المميز واللذيذة.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل بطاطس البشاميل بطعم خطير.

تعد البطاطس من الكربوهيدرات المعقدة التى يتعامل معها الجسم أفضل من العيش أو المكرونة وتتميز بأنها تحتوى على كل الفوائد الصحية التى يحتاجها الجسم ويمكن الاعتماد عليها كوجبة صحية متكاملة.

المكونات

ك بطاطس حجم كبير

½ صدور فراخ

بصل

فلفل ألوان

طماطم

زيت زيتون

مكعب زبدة كبير

2 ملعقة دقيق

½ لتر لبن

توابل “ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-بابريكا ـ زعتر”

طريقة التحضير

قشرى البطاطس واغسليها جيدا ثم اقسميها نصفين وقوريها من المنتصف حتى تشبه القارب.

حضرى الحشو عن طريق وضع طاسة على النار فيها ملعقتين زيت زيتون وشوحى فيها قطع الفراخ ثم انزلى بالبصل والفلفل والطماطم والصلصة وقلبى بعدها اضيفى التوابل.

ضعى حلة على النار فيها مكعب الزبدة ثم حمرى فيه الدقيق وبعدها اضيفى اللبن تدريجيا حتى يثقل قوامه.

ادهنى صينية بالزيت ثم رصى فيه البطاطس وضعى فيها حشو الفراخ وصبى عليه حشو البشاميل ورشى القليل من الجبن اختيارى.

ضعى الصينية فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وشغلى الشواية حتى تأخذ لون ذهبى مميز.