كبد وقوانص الفراخ بالطشة بطريقة جديدة هتعجب كل اللى يجربها

كتب ـ أسماء سرور

تعد الكبد والقوانص من الأطعمة الصحية واللذيذة التى يجب أن تكون ضمن نظامك الغذائى بسبب فوائدها الكثيرة والمذهلة، ولكن ما يعيبها هو الاحساس بالزفارة عند تناولها، ولكن مع هذه الوصفة تستمتعين بطعمها الرائع واللذيذ بوصفة جديدة وصحية.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل الكبد والقوانص بطعم لذيذ.

المكونات

ك كبد وقوانص

2 ملعقة ثوم مفروم

فلفل حامى وألوان

ملعقة دبس رمان

ملعقة صلصة

ملعقة خل

توابل(ملح -فلفل أسود -كمون-كزبرة-ثوم بودر- بصل بودره-ورق لورا )

طريقة التحضير

اغسلى الكبد والقوانص جيدا ثم افصلى الكبدة عن القوانص فى طبق.

ضعى حلة على النار فيها ورق لورا وملح وفلفل اسود وماء ثم انزلى بالقولنص بعد ما تغلى لمدة عشر دقائق ثم انزلى بالزبدة لمدة 3 دقائق فقط ثم صفيها.

ضعى طاسة على النار فيها ملعقتين زيت ثم شوحى الكبد والقوانص فيها بعدها اعملى حفرة فى المنتصف وانزلى بالثوم حتى تظهر رائحته قلبيه مع الكبدة ثم انزلى بالفلفل.

اضيفى دبس الرمان وملعقة خل والصلصة والتوابل وقلبى ثم اتركيها على النار لمدة عشر دقائق.

جهزى الطشة عن طريق ضعى ملعقة كبيرة سمنة مع ملعقة ثوم وحمريها بعدها اضيفى ملعقة كزبرة وقليل من الخل واضيفى الطشة على الكبدة ثم قدميها ساخنة.