كبسة الروبيان السعودى بطعم غير ونكهة لذيذة 

كتب ـ أسماء سرور

يعد الروبيان من الأكلات المميزة التى تشتهر بها المناطق الساحلية بالمملكة ويمكنك طهيه بأكثر من طريقة مميزة ونقدم لك فى هذه الوصفة طريقة عمل كبسة الروبيان بطعم رائع وخطوات سهلة للحصول على وجبة شهية لأسرتك.

يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة عمل كبسة الروبيان.

المقادير

ك روبيان الحجم الكبير

4 كوب أرز

3 بصلة شرائح

طماطم مفرومة

فلفل اخضر وألوان شرائح

ملعقتين معجون طماطم

ثوم مفروم

صويا صوص

زنجبيل فريش

بقدونس مفروم

توابل ( ملح- أسود – كمون- توابل كبسة)

طريقة التحضير

انقعى الأرز فى ماء دافئ لمدة نصف ساعة.

اسلقى الأرز فى الماء والملح لمدة عشر دقائق فقط ثم قومى بتصفيته.

ضعى طاسة غير لاصقة على النار فيها القليل من الزيتون ثم حمرى شرائح البصل فيها حتى يصبح لونه ذهبى.

اضيفى الثوم المفروم والزنجبيل الفريش وقلبيهم معا ثم انزلى بالروبيان وقلبيه معهم حتى يتغير اللون للبرتقالى.

اضيفى الفلفل والطماطم مع الروبيان وقلبيهم على نار عالية ثم انزلى بمعجون الطماطم عليهم.

ضعى الأرز فى قدر ورصى فوقه الروبيان ثم رشى الزعفران المنقوع عليهم واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكبسة.

قدمى كبسة الروبيان ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.