كفاية كحك.. طريقة عمل كوكيز البراونيز بالقهوة لضيافة العيد
كتب- آية عادل
تزداد حيرة النساء مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، لرغبتهن في تقديم وصفات حلويات مبتكرة ولذيذة لضيافة مميزة ومختلفة، بعيدًا عن حلويات العيد التقليدية مثل الكحك والبسكويت والغُريبة الذين لا يخلو منهم أي بيت عربي في العيد، رغبًة منهن في تغيير الروتين المعتاد لكل أسرة مصرية أو عربية.
كوكيز البراونيز
لذا، نقدم إليكي مولاتي وصفة لذيذة وبسطة يمكنك تحضيرها في المنزل لضيافة العيد، وهي كوكيز البراونيز الشهية، وفيما يلي مقادير وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة كالآتي:
مقادير كوكيز البراونيز
٢ بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر أبيض
نصف كوب سكر بني
كوب ونصف دقيق
نصف كوب كاكاو
ملعقة صغيرة قهوة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب رقائق شوكولاته مذوبة
١٠٠ جم زبدة
ربع كوب رقائق شوكولاته حب للتزيين
طريقة عمل كوكيز البراونيز
– وضع البيض في وعاء الخلط، وإضافة الفانيلا، وخفق البيض باستخدام المضرب اليدوي.
– إضافة السكر الأبيض البني مع الاستمرار بالخفق، ثم إضافة الدقيق بالتدريج.
-خفق المكونات جيداً، ثم إضافة الكاكاو البودرة، والقهوة، والبيكنج باودر، وتقليب المكونات.
-إضافة رقائق الشوكولاتة المذوبة مع الزبدة على باقي المكونات ثم التقليب جيدًا.
– تجهيز صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وتقطيع عجينة الكوكيز باستخدام ملعقة، لتشكيل كرات متساوية الحجم.
– وضعها في صينية الفرن مع الحرص على تباعد الحبات عن بعضها البعض.
– تزيينها بحبات من رقائق الشوكولاتة.
– إدخال الصينية للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
– تقديم الكوكيز دافئاً أو بارداً حسب الرغبة، مزيناً برشة من السكر البودرة بألف هنا.
