كيفية معرفة الكبدة المغشوشة والفاسدة قبل العيد
كتب -مى الجعلى
تحرص جميع السيدات على توفير اللحوم ومشتقاتها لاسيما الطحال والكبدة وغيرها، وقد تقع الكثير منهن في فخ فساد اللحوم، لذا نتطرق في السطور التالية إلى كيفية معرفة الكبدة المغشوشة والفاسدة قبل الشراء.
هناك عدد من النصائح التي يجب وضعها في عين الاعتبار عند شراء الكبدة وخاصة في المواسم الهامة مثل عيد الأضحى.
تقدم لك مولاتى طريقة معرفة الكبدة المغشوشة والفاسدة قبل العيد كالآتي:
يمكنك التعرف على طريقة الكشف عن الكبدة المغشوشة والفاسدة قبل الاحتفال بعيد الأضحى، باعتبارها أحد أهم الأكلات المميزة في العيد، لذا في عليك التأكد من جودتها وصلاحيتها .
علامات الكبدة الفاسدة
ابتعدي عن شراء الكبدة إذا وجدتي بها أجزاء مفقودة، وذلك لأنه من الممكن أن يكون بسبب إزالة العيوب التي كانت بها.
تجنبي شراء الكبدة إذا كان بها بعض العيوب مثل وجود بقع بيضاء أو رمادية أو صفراء.
إذا وجدتي دهون في الكبدة فهذا يدل على أنها منخفضة الجودة.
عليك توخي الحذر والابتعاد عن شراء الكبدة إذا كان رائحتها مختلفة عن اللحوم.
لا تقدمي على شراء الكبدة إذا كان بها علامات لامعة بشكل مفرط، فهذا يعني انهيار البروتينات.
تجنبي شراء الكبدة إذا لاحظت نكهة قريبة من الحموضة أو البيض الفاسد، فهذا يعني أنها سيئة وغير صالحة للاستخدام.
