لأصحاب الريجيم.. وصفة شهية لتحضير شوربة الخضار على الطريقة الإيطالية
كتب-آية عادل
يستغل الكثيرون شهر رمضان المعظم، في محاولة فقدان أكبر قدر ممكن من وزنهم الزائد، نظرًا لقلة السعرات الحرارية التي تدخل أجسامهم مع التوقف عن الطعام و الشراب خلال ساعات الصيام، وقد يحدث ذلك عن طريق اتباعه أنظمة غذائية صحية ولكن دون حرمان من الوصفات الشهية التي تزين مائدة إفطار رمضان.
شوربة الخضار على الطريقة الإيطالية
وفي هذا الصدد، نقدم لأصحاب الريجيم أشهى وأسهل وصفة لتحضير شوربة الخضار ولكن على الطريقة الإيطالية، للقضء على الشعور بالملل من وصفات الدايت التقليدية، علمًأ بإحتوائها على أقل عدد من السعرات الحرارية التي تساعد على خسارة الوزن أيضًا.
مقادير شوربة الخضار على الطريقة الإيطالية
- 3 حبات كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 حبة جزر مقشر ومقطع مكعبات صغيرة
- حبة طماطم مقشرة ومقطعة مربعات صغيرة
- حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- بصلة حمراء مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- عود كُرات
- نصف كوب معكرونة صغيرة
- 5 أكواب مرق دجاج
- نصف كوب بقدونس مفروم
- نصف كوب لوبياء خضراء
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة حبق
- نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
- جبن بارميزان حسب الرغبة
خطوات عمل شوربة الخضار على الطريقة الإيطالية
1-قلي البصل الأحمر المفروم بزيت الزيتون لمدة 4 دقائق في وعاء على النار.
2-إضافة الثوم المفروم وتقليب المزيج جيداً لمدة 30 ثانية.
3-إضافة تشكيلة الخضار المقطعة، وتقليب المكونات لمدة 5 دقائق.
4-إضافة الحبق، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود والتقليب جيداً لمدة دقيقتين.
5-إَضافة الطماطم إلى الخليط ثم صب مرق الدجاج والمعكرونة الصغيرة وترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
6-تزيين الشوربة بالبقدونس المفروم، وجبن البارميزان، وتقديمها ساخنة بألف هنا.
