لا تفوت تجربة المعصوب بالعسل خلال موسم الرياض 2024
كتب ـ أسماء سرور
تعتبر حلوى المعصوب من أشهر الحلا فى المملكة التى يمكنك تجربتها خلال موسم الرياض هذا العام فى نسخته الذى يهتم بتقديم أفضل الأطعمة التراثية التى تدل على الهوية ومن أهمها المعصوب بالعسل والقشطة بطعم مميز ورائع.
يقدم لك مطبخ مولاتى طريقة تحضير المعصوب بالقشطة والعسل.
المقادير
كوب طحين بر
كوب طحين أبيض
كوب حليب دافئ
5 ملعقة سكر
ملعقة خميرة
علبة قشطة
موز
عسل نحل
طريقة التحضير
اخلطى الطحين الأسمر مع الابيض والفانيليا معهم وقلبيهم معا.
احضرى كوب واخلطى فيه اللبن والسكر والخميرة لتنشيطها واتركيها عشر دقائق.
ابدأى بإضافة الحليب إلى الدقيق تدريجيا للحصول على عجينة لينة وطرية.
اتركى العجينة لترتاح لمدة دقائق ثم قطعيها كور متساوية فى الحجم.
افردى العجين بسمك متوسط ثم احضرى طاسة غير لاصقة وادهنيها بالزيت ثم انزلى بالعجين وحمريه من الناحيتين.
قطعى العجين قطع صغيرة ثم رشى عليها العسل وزينيها بالقشطة والموز المهروس.
