لضيافة رمضان.. أسهل وصفة لتحضير الكنافة التركية بالجبن بالخطوات

كتب-آية عادل

مع حلول شهر رمضان المعظم، تبحث كل ربة منزل عن أشهى الوصفات العربية للحلويات من مختلف بلدان العالم، لكي تقوم بتحضيرها لأفراد الأسرة خاصةً في العزائم والتجمعات العائلية.

يُعد طبق الكنافة من أهم ما يميز حلويات رمضان، حيث تختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر ومن سيدة لأخرى، ولكن يبقى محتفظًا بطعم الكنافة الأصلي المرتبط بتراث الشهر الفضيل.

الكنافة التركية بالجبن

وفي هذا الصدد، نقدم إليكِ مولاتي أسهل وصفة لتحضير الكنافة التركية بالجبن، وهي أشهر حلوى عربية شهيرة يمكنك تزيين مائدة رمضان بها، نظرًا لمذاقها المميز والمختلف.

تحضير الشربات:

1-كوب سكر
2-كوب ماء

تحضير الكنافة:

• 150 جم من عجين الكنافة
• 100 جم زبدة
• ملعقة كبيرة زبدة إضافية لدهن الصينية
• 100 جم جبن غير مملح كريمي
• 6 ملعقة صغيرة فستق مطحون للتزيين

خطوات تحضير الكنافة التركية بالجبن

1-إعداد الشربات من خلال وضع الماء والسكر في وعاء على النار وتركه حتى يغلي.
2-خفض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وتركه على نارٍ خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح أكثر سمكًا .
3-ترك الشربات جانبًا حتى يبرد تمامًا.
4-تسخين الفرن إلى درجة 190 درجة مئوية.
5-تقطيع عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام يديكِ.
6-إذابة الزبدة، ومزجها بالكنافة جيدًا.
7-دهن الجزء السفلي من صينية 9 بوصة بملعقة كبيرة من الزبدة.
8-وضع نصف كمية الكنافة في الصينية بالتساوي.
9-توزيع الجبن المفروم على طبقة الكنافة.

الكنافة المتبقية

1-وضع كمية الكنافة المتبقية على الجبن، والضغط عليها براحة يديك حتى تصبح موزعة بنسبٍ متساويةٍ.
2-خبز الكنافة في الفرن حتى تصبح ذهبيةً اللون.
3-سكب الشربات الدافئ فوقها وهي ساخنة بمجرد إخراجها من الفرن.
4-تركها حتى تتشرب الشربات جيدًا.
5-توزبع الفستق على سطحها ثم تقديمها في أطباق التقديم بألف هنا.