للحفاظ على الطعام من التلف.. ما هي درجة الحرارة المثلى للبراد بالصيف؟

كتب- ندى الجبالي

تعاني الكثير من السيدات الآن من مشكلات خاصة بتبريد ثلاجاتهم وتلف الطعام، مع الارتفاعات المتوالية في درجات الحرارة، فضلًا عن عدم كفاءة التبريد بالشكل الأمثل بالصيف.

ويمكن تجنب أغلب المشكلات بمعرفة درجة الحرارة المثلى للتبريد في فصل الصيف خصيصًا للمحافظة علة جودة الطعام طازجًا خلال تلك الأيام الحارة.

درجة الحرارة المثلى للبراد بالصيف

تنصح العديد من التقارير بضرورة ضبط منظم الحرارة في الثلاجة ومحاولة الحفاظ على درجة الحرارة بين 0 و 5 درجات مئوية، لضمان حفظ الطعام وبقائه باردًا، مؤكدين أن درجة الحرارة المثلى للتبريد في الثلاجة تكون عادة بين 2 و4 درجات مئوية (36 إلى 39 درجة فهرنهايت).

ويمكن لهذه الدرجة أن تضمن الحفاظ على الأطعمة طازجة ومنع نمو البكتيريا الضارة.

 عدد من النصائح العامة للحفاظ على جودة التبريد

تنظيف صندوق الكويلات وهو موجود الجزء الخلفي أو السفلي من الثلاجة وهي مسؤولة عن إطلاق الحرارة من داخل الثلاجة.

وضع ضعوا الثلاجة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

عدم وضع الثلاجة أو الفريزر بالقرب من مصدر حرارة مثل الفرن أو غسالة الأطباق أو السخان.

وضع الطعام القابل للتلف في أبرد جزء من الثلاجة  “تحت الفريزر من الداخل”.