لماذا يعتبر الألمنيوم خطرًا على الصحة؟

تلجأ الكثير من السيدات إلى استخدام ورق الألمنيوم لحفظ بقايا الطعام، دون إدراك أن هذه العادة اليومية قد تكون سببًا مباشرًا في مشكلات صحية خطيرة، تبدأ بها أولًا ثم تمتد لتطال أفراد الأسرة كافة.

تحذير طبي:
حذّر الدكتور مصعب إبراهيم، استشاري أمراض الكلى، من خطورة تخزين الطعام باستخدام ورق الألمنيوم، مؤكدًا أن هذه الممارسة تؤثر سلبًا على الكلى والجهاز العصبي على المدى البعيد.

أوضح الدكتور مصعب أن ورق الألمنيوم لم يُصمم لتخزين الطعام لفترات طويلة، خاصة داخل الثلاجات. وتزداد الخطورة عند استخدامه مع الأطعمة الحمضية مثل:

• الطماطم

• الليمون

• الأكلات المتبّلة

تفاعل هذه الأطعمة مع الألمنيوم يؤدي إلى تسرب جزيئات دقيقة منه إلى الطعام، مما يعرض الجسم إلى تراكم هذه الجسيمات، والتي تُعد سُمًّا بطيئًا على المدى الطويل.

تأثير التراكم في الجسم:

• الكلى: تتحمل العبء الأكبر في تصفية هذه المواد، ومع الوقت، يتراجع أداؤها تدريجيًا دون أن يلاحظ الشخص ذلك إلا بعد ظهور أعراض القصور الكلوي.

• الجهاز العصبي: يتأثر أيضًا بتراكم الألمنيوم، ما قد يؤدي إلى ضعف الإدراك أو مشكلات عصبية أخرى.

• الطعام الساخن: عند وضعه مباشرة في ورق الألمنيوم، تزيد احتمالية تسرب الجسيمات المعدنية بشكل أكبر.

ما البدائل الآمنة؟

لحسن الحظ، هناك خيارات أكثر أمانًا لحفظ الطعام:

• العلب البلاستيكية الصحية: تأكدي من أنها خالية من مادة BPA ومصنفة للاستخدام الغذائي.

• ✅ورق الزبدة: يمكن استخدامه كفاصل داخل علب الحفظ، وهو آمن ولا يتفاعل مع الطعام.

• العلب الزجاجية محكمة الغلق: تُعد من أفضل الخيارات لأنها لا تتفاعل مع الطعام وتحافظ على جودته ونكهته.