لمحاربة الزهايمر والنسيان..احرصى على تناول هذا الطعام يوميا
كتبت – ندى الجبالى
يعرف الزهايمر أو الخرف بالتدهور التدريجى فى الحالة الإدراكية للفرد وهو أحد درجات الخرف الذى يؤثر على الذاكرة بشكل مباشر وعلى التفكير والسلوك.
واظهرت الدراسات الحديثة طعام يمكن أن يقلل من الاصابة بالزهايمر ويحسن الذاكرة بشكل كبير.
البيض والزهايمر
أكدت الأبحاث أن تناول البيض بشكل يومى فى وجبة الفطور يساعد على تحسين وتقوية الذاكرة وتعزيز وظائف المخ والأعصاب حيث يحتوى على مادة الكولين الذى يعتبر من أهم النواقل العصبية.
وأشارت الدراسات أن النساء اللاتى يتناولون البيض بانتظام خلال النظام الغذائى الصحة لديهم ذاكرة أفضل من اللاتى يتناولونه بشكل أقل ويتمتعون بصحة جسدية أفضل وبينما أظهرت دراسة منشورة فى Nutrients أن النساء اللاتى تناولن المزيد من البيض لديهم طلاقة لفظية وعدم تدهور إدراكى بشكل كبير.
يحتوى البيض على الكوليسترول الصحى وفقا لأبحاث قامت بها جامعة هارفارد التى أكدت أن تناول بيضة واحدة يوميا آمن لمعظم الأشخاص الذين ليس لديهم اى مشاكل صحية.
كما يحتوى البيض على البروتين الهام للجسم الذى يعزز عملية الهضم ويساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترة طويلة كما يحتوى على فيتامين د وفيتامين ب 6 ب 12 وحمض الفوليك.
