ماهي الكمية المسموح بإستهلاكها يومياً من زيت الزيتون ؟

كتب- أسماء سرور

يعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت على الإطلاق لصحة القلب والجسم بشكل عام بسبب إحتوائه على مضادات أكسدة قوية ترفع من جهاز المناعة .

زيت الزيتون

يعد زيت الزيتون مصدر صحى للدهون فى الجسم حيث يحتوى على الدهون غير المشبعة التى تقلل الكولسترول الضار فى الدم.

تنصح مجلة نيو إنجلاند جورنال اوف ميديسن بتناول من 2 إلى 4 معالق يوميا خلال الوجبات كلها لأنه يعتبر مصدر جيد للطاقة فى الجسم .

حمية غذائية

توصل العلماء إلى أن إتباع حمية غذائية يدخلها زيت الزيتون بشكل أساسى يحمى القلب من الإصابة بالأمراض والجلطات ،لكن يجب عدم تعرض الزيت إلى حرارة عالية حتى لا يفقد قيمته الغذائية.

مواصفات زيت الزيتون

يجب التركيز على بعض المواصفات فى زيت الزيتون قبل شرائه ليكون مفيدا للجسم:

1- درجة الحموضة تكون أقل من .8% ليكون زيت عالى الجودة.

2- العصر على البارد من أفضل أنواع الزيوت التى تم عصرها على البارد ويكون منها زيت الزيتون البكر .