مدة صلاحية البيض وكيفية تخزينه بشكل صحيح
يبحث الكثيرون عن مدة صلاحية البيض لضمان شراء الكميات التي تحتاجها الأسرة خلال فترة جودته، وتجنب تلف أي كمية منه.
وفقًا لموقع thedoublewave، نقدم لكِ تفاصيل حول مدة صلاحية البيض وكيفية تخزينه بشكل صحيح.
مدة صلاحية البيض:
-
البيض الطازج: يدوم لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أسابيع بعد تعبئته. وعادةً ما يشير تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العلبة إلى أقصى مدة آمنة لاستخدامه.
-
بدون تبريد: يمكن للبيض أن يظل صالحًا لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك، إذا تم غسل البيض، قد لا يدوم أكثر من أسبوع إلى أسبوعين، لأن الغسل يزيل الطبقة الطبيعية التي تحميه.
مدة صلاحية البيض دون تبريد:
-
أسبوعان: إذا حُفظ البيض في ظروف مناسبة (بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة)، يمكن أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوعين.
-
أربعة أسابيع: إذا لم يتم غسل البيض، يمكن أن يظل صالحًا لمدة تصل إلى أربعة أسابيع دون الحاجة إلى تبريده.
ملاحظات:
-
قد تختلف مدة صلاحية البيض بناءً على العوامل البيئية مثل درجة الحرارة والرطوبة. على سبيل المثال، يفسد البيض أسرع في المناخات الدافئة مقارنة بالمناخات الباردة.
-
البيض المغسول قد يتلف أسرع من البيض غير المغسول.
كيفية الحفاظ على البيض طازجًا:
-
التخزين: يفضل تخزين البيض في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس أو الحرارة. كما أن حفظ البيض في كرتونته يساعد في حمايته من امتصاص روائح الأطعمة الأخرى.
-
الفحص المستمر: تأكدي من فحص البيض بانتظام، وكوني حذرة من أي روائح كريهة أو أي مظهر غير طبيعي. إذا كان البيض ذو رائحة سيئة أو شكله غريب، تخلصي منه حفاظًا على سلامتك.
البيض المبرد:
-
مدة الصلاحية: عندما يتم تبريد البيض، يمكن أن يدوم من 3 إلى 5 أسابيع من تاريخ تعبئته. يساعد حفظه في البرودة على تقليل نمو البكتيريا ويحافظ على سلامته.
-
التخزين في الثلاجة: لحفظ البيض طازجًا لفترة أطول، خزنيه في علبته الأصلية على رف الثلاجة. هذا يساعد على منع جفافه وامتصاصه لروائح الأطعمة الأخرى.
-
تجنب الروائح النفاذة: من الأفضل عدم وضع البيض بالقرب من الأطعمة ذات الروائح القوية، حيث يمتص البيض الروائح.
نصائح إضافية:
-
لا يجب ترك البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو البكتيريا وفساده. حفظ البيض باردًا هو أفضل وسيلة للحفاظ عليه آمنًا وطازجًا.
