مكونات السجق الشرقي..طريقة سهلة وبسيطة

يُعد السجق الشرقي من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة التحضير وطعمها الرائع، بالإضافة إلى غناها بالبروتين الحيواني، ولإضافة لمسة من النكهة المميزة، نقدم لكم طريقة تحضير السجق الشرقي مع الباذنجان والفلفل، التي قدمتها الشيف غادة جميل في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات السجق الشرقي:

• سجق شرقي

• باذنجان مقلي ومقطع إلى مكعبات

• بصلة مفرومة

• فصوص ثوم مفرومة

• فلفل حار (حسب الرغبة)

• فلفل ألوان مقطع شرائح

• دبس رمان

• زيت نباتي

• عصير ليمون

• طماطم مفرومة

• طحينة

• للتقديم: خبز شامي

طريقة التحضير:

1. في طاسة، سخني القليل من الزيت وشوحي السجق حتى يتحمر جيدًا.

2. أضيفي شرائح الفلفل الألوان والفلفل الحار إلى السجق وقلّبي المكونات جيدًا.

3. أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبيها حتى تنضج مع باقي المكونات، ثم ضعيها على نار متوسطة.

4. أضيفي الطحينة، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيدًا.

5. ضعي السجق الشرقي في طبق التقديم وزينيه بدبس الرمان.

6. قدميه مع الخبز الشامي الساخن واستمتعوا بالطعم الشهي.