ملح الليمون وتخزين الطعام.. استخدامات غير متوقعة للعنصر الأبيض

كتب- ندى الجبالى

يعد ملح الليمون من أفضل المنتجات المستخدمة داخل المطبخ سواء فى حفظ الطعام أو فى أعمال التنظيف فهو مادة طبيعية مستخرجة من النباتات لذا فهو ٱمن على الاستخدام داخل منزلك.

استخدامات ملح الليمون

يستخدم ملح الليمون فى الكثير من الصناعات الهامة مثل الأدوية والصناعات الغذائية ومنتجات التجميل بسبب فاعليته فى تنظيف البشرة وعمليات التقشير والتجميل.

يساعد ملح الليمون على منع تلف الأطعمة خاصة البحرية بسبب احتوائه على مضادات أكسدة قوية ليحسن النكهة ويجعل الطعم مستساغ، كما يساعد على الحفاظ على درجة الحموضة خاصة فى حفظ المخللات.

 بعض استخدامات ملح الليمون في الطهي

حفظ الطعام

يستخدم ملح الليمون فى حفظ الطعام لأنه يحافظ على اللون والشكل وملمس الطعام حيث يدخل فى حفظ المربى والفواكه

والزيوت والدهون والألبان والجبن بشكل خاص، ويستخدم أيضا فى حفظ المخبوزات كما يساعد فى عملية التخمير، كما يعزز نكهة الحلويات والجيلى بشكل خاص.

التنظيف

يساعد ملح الليمون فى تنظيف الأوانى والأسطح فى المطبخ والتخلص من الدهون العنيدة مع ازالة الترسبات الكلسية من على الاستالس.